隨著我國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和居民生活水平的日益提高，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高了。當(dāng)然對廚具的要求也越來越高，其市場需求也呈直線上升趨勢。眾所周知，我國是世界上人口較多的國家之一，所以廚具行業(yè)在中國也有著比較廣闊的市場!

中國廚具行業(yè)技術(shù)方面，自60年代至90年代以前基本沒有發(fā)展，90%的產(chǎn)品以手工噴涂為主，重心技術(shù)主要為冷沖壓、普通的模具制造和手工操作的表面處理，科技含量很低。

近年來，帶有高科技含量的新興炊具的興起，不僅符合了廚房環(huán)保、改善烹飪環(huán)境的要求、更重要的是與傳統(tǒng)炊具相比，它增加了技術(shù)含量、廚具產(chǎn)品材質(zhì)提升（主要304符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)），以及注重了人性化的需要，讓烹飪變得簡單快捷輕松，讓商用設(shè)備的價格逐步趨于合理，迎合了消費者的心理，因此高新技術(shù)的廚具行業(yè)的發(fā)展可謂是一片光明。

廚具作為廚房必需生活用品，市場空間已是及其龐大，目前廚具行業(yè)已成為國內(nèi)的朝陽行業(yè)。隨著社會進(jìn)步，科技發(fā)展。人們的需求層次不斷提高，從過去的解決溫飽型到現(xiàn)在的追求健康型，在對生活質(zhì)量的追求上，消費者的行為受一定的文化影響，對產(chǎn)品的要求也越來越高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須美觀并做到機(jī)器體積小、功效多等時尚，環(huán)保，能耗低的方向演化。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)步增長，市場需求不斷在多項功能化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。加上各大城市餐飲行業(yè)不斷更新?lián)Q代，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長的勢頭。